【師·說】蔣鴻興:深耕文化是酒店設計競爭力
摘要: 蔣鴻興,昆明官房建筑設計有限公司董事長兼總經(jīng)理。主要從事于酒店設計的研究。1996年主持設計了云南省第一個五星級酒店——麗江官房大酒店以來,已經(jīng)設計了十多家五星級度假酒店。他的酒店設計理念是低碳、獨創(chuàng)、以人為本、體驗一種文化。
蔣鴻興,昆明官房建筑設計有限公司董事長兼總經(jīng)理。主要從事于酒店設計的研究。1996年主持設計了云南省第一個五星級酒店——麗江官房大酒店以來,已經(jīng)設計了十多家五星級度假酒店。他的酒店設計理念是低碳、獨創(chuàng)、以人為本、體驗一種文化。
蔣鴻興認為,作為酒店設計師,一個是幫業(yè)主考慮選址問題,環(huán)境的情況等等。在設計里面,首先作為一個建筑師,要做得專業(yè)化,對酒店的管理要有所了解。另外就是客戶需要的什么東西,在那里要怎樣發(fā)揮才能做出精品建筑。
“這個建筑不但要有漂亮或者雄偉的外形,而且建筑的外形要和周圍的環(huán)境融合。內(nèi)在的還是在于功能,酒店里面的功能首先是流線的問題。還有一個是對客戶說明面積的配比問題,要給投資商好的回報,要有好的運行模式。每個房間怎樣考慮,業(yè)主需要多少房間,怎么樣把控總的建筑面積,合理分配不同的餐飲面積、宴會面積、公共空間面積和后勤面積。”
他解釋道,在設計里面,首先把面積控制,設計里面的“以人為本”是客人的感受,客人來體驗和使用??腿说氖褂檬紫冉o客人的感受,第一是進了大堂的感受,對酒店一個印象??头扛惺艿木褪切l(wèi)生間的舒適,床的舒適。還有一個是最方便的開關控制所有的燈光、空調等,這是很人性化的控制。做不好,可能要到處走才能關燈,讓客人感覺非常不方便。“我們從酒店的設計上,真正做好一個酒店,建筑師要考慮人性化。”
從風格方面說云南省是國內(nèi)非常著名的旅游地,被問及在酒店設計過程中會否融合當?shù)氐纳贁?shù)民族或者本地的文化,蔣鴻興說道:“我們不能全搬,很多民族的東西不一定是很先進的東西,是受當時的經(jīng)濟、環(huán)境、實用和生活習慣的影響。比如說,為了保暖,我用了中空玻璃,保溫、隔熱,用現(xiàn)在的技術體現(xiàn)民族的東西。但是它的小橋流水,白墻黑瓦我們都還是體現(xiàn)出來。還有一個就是我們把建筑和太陽能一體化,充分體現(xiàn)節(jié)能,這是我們設計上環(huán)保、低碳的做法。麗江很有特點,它會表現(xiàn)自己的一種風格,屋頂瓦上會有一塊一塊的深色的瓦,其他是淺色的瓦,這樣拼起來,我們恰好利用拼的太陽能的板塊,因為太陽能的板是灰黑色,遠處一看也恰好,我們在餐廳上面大面積地用上。”
云南已經(jīng)是一個度假勝地,很多設計師也在瞄準這個市場,特別是度假酒店的設計,跟外地的設計公司相比,蔣鴻興認為昆明官房建筑設計有限公司相比較于外地公司的優(yōu)勢在于對本土的文化了解要深入一些,包括充分利用當?shù)氐臍夂?、溫度、濕度等等,還有民族元素的運用。
“實際上,我認為好的建筑還是要和環(huán)境融合。有的外來建筑師,可能做一些很特別的后現(xiàn)代主義,就像廣州珠江新城。我們的優(yōu)勢應該是對當?shù)氐牧私獗人麄兏钊胍恍?,更能接地氣?rdquo;
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